Description
Le gingembre est une plante à fleurs dont le rhizome, la racine de gingembre ou gingembre, est largement utilisé comme épice et comme médicament populaire. C’est une plante vivace herbacée qui pousse des pseudo-tiges annuels d’environ un mètre de haut portant des limbes de feuilles étroites.
Soins aux plantes de gingembre
Les jardiniers des climats plus froids comme le nôtre font pousser des roux dans de grands pots de fleurs et les déplacent à l’intérieur pour l’hiver. Les plantes à gingembre préfèrent la lumière du soleil filtrée, l’air chaud et humide et un sol riche et humide. Placez votre plante dans un pot peu profond mais large, avec des galets au fond pour un excellent drainage. Le sol doit être maintenu humide, mais pas trempé. Humidifiez régulièrement. Un terreau riche en nutriments avec du chœur de noix de coco et/ou de la mousse de tourbe, mélangé à du compost organique (comme le mélange de terre Urban Seedling Special !) serait le plus efficace. Fertilisez avec de la lombricompost lors de l’apparition des tiges (engrais disponible chez Urban Seedling.)
Récolte et propagation de votre plante de gingembre
Le gingembre est une plante qui peut être continuellement récoltée et multipliée si on en prend bien soin. Votre plante peut atteindre deux à trois pieds de haut, avec un beau feuillage tropical et des fleurs rose vif. Les rhizomes ne seront pleinement matures qu’après environ 8 mois. Lorsque le feuillage s’éteint à l’automne ou en hiver, il est prêt. Coupez les feuilles et utilisez la racine crue ou cuite. Conservez quelques sections avec des « yeux » pour la propagation, et recommencez le cycle.
Remarque : Les racines de gingembre des supermarchés (comme les pommes de terre et autres légumes-racines vendus dans le commerce) sont souvent traitées avec un inhibiteur pour empêcher la germination.
