Lime – Persane

La Lime Persane est un croisement entre le key lime et le citron. Ces plantes n’ont pas besoin d’un partenaire pour se polliniser ou produire des fruits. Ils sont plus résistants au froid que leur équivalent mexicain mais devront néanmoins être gardés à l’intérieur lorsque les températures descendent en dessous de zéro. Une fertilisation fréquente est recommandée pour une production optimale de fruits. S’ils sont cultivés en pot dans ces conditions et avec un sol bien drainé, les plants de Lime Persan peuvent atteindre une hauteur de 6 pieds. Il n’est pas recommandé de planter cet arbre en pleine terre au Québec (ou dans des climats similaires) car il n’est pas très résistant au froid.

Les limes persanes se caractérisent par leur pelure fine et lisse, leur chair sans pépins, leur saveur acide et leur jutosité.