Salut ! 2016 est une année qui commence en lion, et nous sommes prêts à aller de l’avant.

Nous aurons bientôt un atelier qui partage les secrets d’un compost de première qualité d’un programme pour la meilleure fertilité des sols. Pour la santé des plantes: La fertilité des sols – un atelier le 30 avril 2016. Cliquer sur le lien pour les infos et pour s’inscrire.

Nous avons déjà commencé les replantations des potagers. Si vous avez réservé une replantation, nous communiquerons avec vous 3 jours avant notre arrivée pour vous laisser savoir quand nous viendrons. SVP assurez-vous que votre robinet d’eau extérieure est activé et que nous aurons accès à votre jardin.

En attendant, SVP enlevez le plastique qui recouvre l’ail, mais le laisser sur le reste du jardin pour chauffer le sol et éloigner les graines de mauvaises herbes. Nous allons couvrir votre jardin avec une couverture flottante après la plantation pour garder votre jardin protégé pendant les prochaines semaines. Cela donnera à vos semis tendres 3 ou 4 degrés de chaud supplémentaires pendant les nuits fraîches.

Pour planifier votre jardin, nous avons lancé une toute nouvelle Appli planificatrice de jardin. Elle est encore dans la phase de Béta, donc nous vous remercions pour votre aide dans notre défi de régler les bogues qui arrivent. Les clientes et clients de replantation devraient avoir reçu un lien à leur plan de jardin. Si vous ne l’avez pas reçu, ou si vous avez des problèmes avec l’Appli, veuillez nous contacter.

Aussi, contactez-nous si vous voulez de l’assistance avez la mise en marche de votre système d’irrigation ou le programmateur d’arrosage, pour vérifier l’absence de fuites ou pour réparer des pièces cassées.

Bon jardinage !

Dans cet atelier pratique, vous aurez la chance d’apprendre avec Lia Chiasson, les techniques de base pour la préparation d’aliments fermentés. Retournez à la maison avec un pot de délicieuse choucroute et un livre de recette de base. Repartez avec les outils pour débuter vos projets de fermentation.

Découvrez:

• Un survol de l’histoire des aliments fermentés
• La sécurité alimentaire des aliments fermentés
• Des astuces et conseils sur les récipients et les matériels
• Les bienfaits des aliments fermentés pour votre flore intestinale
• Des recettes pour la préparation de Kéfir, de kombucha, de légumes lacto-fermentés et de tempeh

Les aliments fermentés sont délicieux et bénéfiques pour notre santé. Apprenez d’avantage sur leurs bienfaits, comment les préparer à la maison et comment les inclurent dans vote routine quotidienne. Des dégustations de délicieuses gourmandises fermentées sont comprises.

Les aliments fermentés sont délicieux et leur préparation est facile! C’est bien plus qu’une méthode de conservation d’aliments mais une connaissance ancestrale et une composante de notre histoire.

Apportez une planche à couper, un couteau et vos épices préférées.

Coalition de la Petite-Bourgogne, 741 rue des Seigneurs, Montréal QC

Atelier en français le 5 mars 13h00 – 16h00
Atelier en anglais le 27 février 13h00-16h00

Lorsque les temps froids s’annonce, je sens que mon corps parfois requiert un appui additonnel. Les journées sont plus courtes et je m’ennuie du soleil et de ses rayons réconfortants. Je pige alors dans concoctions et mes aliments préférés pour le système immunitaire.

Une des mes collations préférées sont des craquelins d’algues grillées au sésame. Les algues ont une plénitude de vitamines et de minéraux qui viennent nourrirent notre coprs. De plus, elles aident notre corps dans l’élimination des polluants environnementaux. Prenez vous une collation algues et dites adieu au cafard hivernal. Elles sauront revivifer tous vos systèmes.

Les champignons fortifient le système immunitaire et ils sont délicieux. Les reishis, maitakes, et shitakes sont particulièrement reconnus pour leur capacité d’améliorer les fonctions du système immunitaire et ils sont un ajout facile dans un soupe ou un sauté. Il est facile de garder des champignons séchés sous la main au besoin.

L’ail est connu comme étant antimicrobien, anti-fongique, et antiseptique.  Il est capable d’éliminer les bactéries pathologiques. Un excellent compagnon pour le système cardiovasculaire et riche en antioxidant, ajoutez l’ail généreusement dans vos soupes, vos ragouts et vos autres recettes. Un peu d’ail pour tous est essentiel pour une famille heureuse, car son odeur est forte!

Certains d’entre vous connaissent peut-être déjà la piqûre de l’ortie mais peut être moins sa réputation comme super aliment! Un must pour la saison hivernale on peut la préparer en infusion pour avoir sous la main dans notre bouteille d’eau. Plus nutritif que les algues, l’ortie contient des protéines, vitamines, et minéraux qui remontre nos niveaux d’énergie. En plus, elle laisse vos ongles, cheveux, os, et peau plus en santé que jamais et son prix est abordable. Placez simplement une poignée d’ortie séchée dans un grand pot mason, recouvrir d’eau bouillante et laissez infuser durant la nuit pour ensuite la placer au frigo. Sortir au besoin pour remplir votre bouteille d’eau.

J’ai appris le secret de cette plante de un de mes professeur d’heboristerie. L’astragale est une racine bien connue dans l’univers de médecine chinoise. Elle fortifie et rétablie les fonctions du système immunitaire. Les racines ne doivent pas être mangées donc on doit faire une décoction (les faire bouillir pour extraire les propriétés médicinales). Faites bouillir la racine 20 minutes, retirez les racines. Ajoutez dans un bouillon, ou utiliser comme eau pour votre avoine du matin. L’astragale saura vous préparer pour les mois à venir.

Finalement, le sucre est l’ennemi du système immunitaire. Si vous avez la dent sucrée ou besoin d’un peu de sucre essayez plûtot du miel d’ici. Délicieux mais aussi une vraie bombe  médicinales et nutritives qui est utilisé depuis des décennies pour guérir nos corps. Une tasse d’eau chaude, miel et citron et un vrai délice durant une journée frisquette!

Je vous souhaite tous un bel hiver vigoureux,

Lia

L’œillet d’Inde est une plante unique en son genre. Elle offre de très jolies fleurs durant tout l’été. Aujourd’hui, de plus en plus de jardiniers l’utilisent dans leurs potagers dans un but non seulement esthétique, mais surtout de lutter contre les ravageurs.

Bon à savoir

L’œillet d’Inde appartient à une espèce de plantes herbacées de la famille des Asteraceae. C’est une plante mesurant entre 20 à 30 centimètres avec des fleurs de couleur orange, jaune, brun et des feuilles vertes plus ou moins découpées. Appelé également « Tagetes patula », l’œillet d’Inde est une plante facile à entretenir et peut être planté directement en pleine terre. Il convient de noter qu’elle n’est pas originaire d’Inde, mais d’Amérique latine, malgré son nom « œillet d’Inde ». La plante présente de multiples variétés, notamment les roses d’Inde, les variétés naines, les variétés aux fleurs simples, les œillets à fleurs scabieuses, etc. Au potager, elle apporte non seulement en touches de couleurs vives, mais aide également à lutter efficacement contre les pucerons ou les nématodes ainsi que d’autres ravageurs. Aujourd’hui, cette plante est devenue l’un des meilleurs alliés de tout jardinier.

Une plante aux vertus protectrice

Sachez à titre indicatif l’odeur du feuillage et des racines de l’œillet d’Inde repoussent les insectes. Elle est généralement plantée près des pieds des tomates par exemple, pour les protéger des ventuelles attaques des ravageurs (insectes…), et près des rosiers, pour lutter efficacement contre les pucerons. L’odeur typée de son feuillage et de ses racines repoussent naturellement les insectes ravageurs microscopiques qui attaquent les racines des plantes comme « les nématodes » (les vers ronds), mais aussi les insectes ravageurs volants telles que les pucerons ou aleurodes (mouches blanches). Leur forte odeur constituant un répulsif naturel contre ces ravageurs en font une plante indispensable à a voir dans votre jardin.

Plantation et entretien

Très florifère et à la croissance rapide, planter l’œillet d’Inde est un véritable jeu d’enfant et un vrai plaisir. C’est sans conteste la plante la plus facile et la plus rapide à fleurir. Elle demande juste un sol neutre (légèrement humide) et un emplacement exposé au soleil. Vous pouvez la planter dans les jardins, les massifs, sur les rebords d’une fenêtre, en jardinière ou en pot. Quant à son entretien, une fois bien installé, l’œillet d’Inde ne demande que peu de soins. Vous devez tout simplement enlever les fleurs fanées au fur et à mesure (cela stimulera l’apparition de nouvelles fleurs). L’arrosage le soir est idéal, surtout durant les périodes de forte chaleur.

Cet article a été proposé par Inde.marcovasco.fr

Protégez votre jardin

Après un magnifique début d’ automne, il semble que le temps froid frappe à nos portes.  La météo nous annonce un peu de neige ce soir, et des températures en bas de zéro pour samedi et dimanche soir.

Vous devriez récolter vos légumes sensibles au froid comme les tomates et le basilic. Aussi, assurez-vous de couvrir le jardin pour les trois prochaines nuits avec votre couverture flottante ou bien un drap léger. Pour une formule plus simple, vous pouvez simplement laisser votre couverture sur le jardin jusqu’à lundi matin.  Les températures seront confortablement au-dessus de zéro pour les deux prochaines semaines au moins, donc avec un peu de protection, vous pouvez garder le jardin productif.

Pour plus d’informations, vous pouvez appeler à l’émission Radio Noon sur CBC radio one aujourd’hui à partir de midi-trente. Je serai sur les ondes pour répondre aux questions de jardinage potager. 514-597-4500 avec vos questions fin-de-saison. Rendez-vous sur la radio!

Les feuilles commencent à changer de couleur et comme elle notre saison de jardinage arrive doucement vers sa fin. Nous aimerions prendre le temps de vous remercier pour une autre saison chez Semis Urbains. Ce fut pour nous une autre saison très occupée. Semis Urbains continue de croître et ceci est seulement possible avec votre soutien. Un gros merci pour votre appui et de nous accompagner durant les changements et la croissance de notre entreprise.

Nous sommes à l’écoute! C’est avec grand plaisir que nous aimerions entendre vos commentaires pour la saison.  Envoyez nous ce que vous avez aimer, des changements que vous aimeriez voir et des points à travailler pour la saison suivante. Prenez quelques minutes pour nous envoyez un témoignage pour le site web ou sur note Facebook et Google+ ou encore simplement par courriel. Vos commentaires et vos perspectives sont essentiels pour un retour sur la saison et les préparations pour la saison suivante.

C’est avec plaisir que nous avons reçu plusieurs commentaires qui nous indiquent que les jardiniers veulent devenir plus impliqués dans le processus de plantation des jardins. Pour cette raison, nous travaillons présentement sur application en ligne qui viendra vous accompagner dans le processus de planification et l’implémentation de votre jardin. Nous sommes également en train de développer des outils pour créer une meilleure structure pour les ateliers corporatifs, écoliers et dans les garderies. Nous sommes contents d’annoncer que nous changeons de fournisseur pour nos semis ce qui saura remédier nous espérons les  pénuries et les problèmes de germination. Nous tenons à vous remercier chaleureusement pour votre patience et compréhension cette saison. Nous continuons de travailler fort comme une jeune entreprise familiale pour vous apporter la meilleure expérience potagère possible.

Les récoltes dans le jardin tirent à leurs fin.  Dans les prochaines semaines vous pouvez penser à récolter vos derniers légumes et les fines herbes. Si nous allons venir fermer votre jardin Semis Urbains, les fermetures commencent le 19 octobre jusqu’au 9 novembre. Nous vous aviserons 3 jours avant votre visite.

Un gros merci à chacun d’entre vous pour votre implication cette saison. Que ce soit dans la lecture des infolettres, des visites au centre de jardin ou encore dans l’achat d’un jardin Semis Urbains merci de faire partie de la communauté Semis Urbains.

Il reste environ un mois de bonne saison jardinière pour les légumes dans votre jardin. Si vous avez des légumes feuilles dans votre jardin, vous pouvez maintenant commencer la récolte. Vous devez récolter les feuilles extérieures et conserver les feuilles intérieures de la plante. Laissez les petites feuilles, et elles vous donneront des récoltes pour le reste de la saison.

Les temps frais sont de retour alors soyez à l’écoute des prévisions de gel dans la météo. Il faut récolter tous les légumes qui sont sensibles aux températures froides avant que les températures descendent en dessous de zéro. Récoltez votre basilic pour faire un pesto pour mettre sur le dessus de vos pâtes, dans vos vinaigrettes ou sur vos baguettes.

Les tomates, les poivons et les aubergines doivent être récoltés avant le gel également. Des tomates qui sont encores vertes peuvent murir sur le comptoir à condition qu’elles n’ont pas d’entailles ou en sont pas endommagées. Vous pouvez aussi préparer un excellent ketchup aux tomates vertes. Les plantes moins sensibles comme les légumes feuilles et les légumes racines peuvent être protéger avec une couverture flottante ou un drap léger pour gagner 3 ou 4 degré durant les soirs frais.

Vous pouvez commencer à nettoyer le jardin de toutes les feuilles mortes, ou des plantes qui ne produissent plus. Si vous laissez votre coriandre et aneth monter en graines, vous pouvez les récolter et les conserver comme des épices ou encore, pour la plantation la saison prochaine.

L’ail sera disponible dans les semaines à venir. L’ail est planté lors de la fermeture de votre jardin.

Le soleil des dernières semaines est excellent pour votre jardin. Le beau temps prolongera la saison et permettra aux légumes feuilles de s’établir dans le jardin.

Vous pouvez commencer doucement à récolter des légumes feuilles. Prenez les feuilles extérieur à déguster dans vos salades et conservez les feuilles intérieurs.

Il est temps d’envisager de sécher des fines herbes pour la saison d’hiver. Vous avez besoin de choisir un jour sec et il ne peut pas y avoir eu de la pluie dans les deux jours précédents. Taillez les fines herbes que vous voulez récolter. Vous pouvez les accrocher à l’envers dans un endroit frais et ombragé. Je préfère (si vous avez l’espace) étendre  du papier journal et bien éparpiller mes fines herbes sur le papier. Elle sont prêtes lorsque qu’elles se froissent comme du papier fin sous vos mains. Si vous pouvez conserver la partie couper en entier, les fines herbes se conserveront plus longtemps. Gardez-les dans un sac de papier avec le nom et la date. Évitez de compacter le sac. Si vous avez un doute sur la fraîcheur de vos fines herbes, simplement humez l’odeur. Est-ce que ça sent l’origan? Oui, elle est encore bonne. Aucune odeur? C’est fini!

Rappelez-vous d’arroser le jardin et de s’assurer que l’eau pénètre bien la surface du jardin. Ne vous inquiétez pas si les feuilles de vos tomates commencent à brunir  ou flétrir. Elle sont en train de se concentrer sur la productions de vos fruits. Autres plants pourraient avoir des symptômes similaires.

Les limaces ont fait leur apparition dans mon jardin! J’ai aussi reçu des photos de certains d’entre vous qui ont aussi reçu de la visite des limaces. Placez des pièges à bières dans le jardin et sortez tôt le matin pour les enlever manuellement du jardin.  Vous pouvez mettre de la terre de diatomées autour des plants que vous voulez protéger. Si l’infestation des limaces est très severe, vous pouvez utiliser un produit comme Sluggo, ou Slug B Gon. Ces produits de phosphate ferrique ne sont pas bio, mais sont considerés comme acceptable dans un jardin biologique.

Malgré les problèmes qu’elle peuvent nous causer dans le jardin. Les limaces sont une partie importante de l’écosystème. Elles sont une source de nourriture pour les oiseaux, les crapauds, les ratons laveurs, certains scarabées et encore.  Elles aident à la décomposition de la matière organique dans le jardin et le recyclage de nutriments. Par contre, elle peuvent pondre de 20-100 oeufsà plusieurs reprise durant la saison et n’éclosent que au moment propice pour eux. Soyez vigilants!

Si vous avez beaucoup de tomates vertes qui attendent de murir, elles pourraient manquer de circulation d’air. Si vous avez beaucoup de tiges et feuilles vous pouvez procéder à un élagage de vos tomates (pas plus de 20% des feuilles). Ceci permettra de concentrer l’énergie des tomates dans les fruits. Si vous avez encore de l’odium dans le jardin, n’oubliez pas d’enlever les feuilles affectées pour permettre aux fruits de murir et conserver la plante dans votre jardin.

Ce que cette canicule signifie pour le jardin

Habituellement, le retour à l’école signifie un refroidissement au niveau de la météo. Cette semaine et la prochaine s’annonce particulièrement chaude et sec pour la saison. Ceci résulte dans des impacts positifs et parfois négatifs dans le jardin.

Les journées chaudes et ensoleillées feront murir vos tomates, vos poivrons et vos aubergines et vous permettront des récoltes subséquentes avant le changement de température. Un arrosage supplémentaire pour contrer la chaleur sera de haute importance durant les prochaines semaines. Un arrosage irrégulier mène à des tomates avec des fissures et des plantes stressées. Il faut s’assurer que le sol est humide dessous sa surface.

Avec cette chaleur, des défis pourraient se présenter sous la forme de maladies fongiques ou bactériennes comme l’odium et la flétrissure bactérienne. Vous devez alors couper les feuilles affectées et vaporiser les feuilles avec une solution de bicarbonate de soude. Les légumes feuilles plantés dans vos jardins pourraient démontrer des signes de stress. La roquette, la mizuna et les boy choy pourraient développer des fleurs et vouloir montrer en graines. Vous devez les empêcher en coupant les tiges des fleurs à leur base pour maintenir leur production de légumes feuilles pour vos salades.

Les semences de radis germent rapidement à cette période de l’année. Assurez-vous de les éclaircir (une plante pour chaque 2-3 pouces) une fois qu’ils auront germé.

Les populations de limaces sont très robustes à cette période de l’année. Il est primordial de maintenir l’espace autour de vos légumes et votre jardin propre. Désherbez votre jardin et assurez vous de remplir des trous et retournez des roches pour protéger vos jeunes pousses.

Le temps des légumes feuilles est de retour

Les soirs et  les matins se rafraîchissent. Le temps est venu de penser à la plantation d’automne. Cette semaine nous avons reçu des magnifiques semis de légumes feuilles dans notre serre. Les légumes feuilles adorent les temps frais et ils attendent avec impatience d’être plantés dans vos jardins. La plantation d’automne permet de maximiser votre espace et revitaliser votre jardin. Pour préparer votre jardin, vous devez enlever toutes les plantes que vous aimez moins ou qui semblent être moins d’un succès. Les espaces seront ensuite comblés avec des laitues, du kale, de la bette à carde, des légumes feuilles asiatiques, et des radis. Malheureusement, nous avons des mauvaises nouvelles pour vous. Les semis d’épinards ont eu des problèmes de germination, et nous ne pourrons pas offrir des épinards pour la plantation d’automne. Par contre, nous avons une belle sélection de légumes feuilles pour combler les espaces dans votre jardin.

Nous avons hâte de visiter vos jardins Semis Urbains pour les plantations d’automnes. Pour les jardins Semis Urbains, que nous allons replanter, nous communiquerons avec vous trois jours avant votre plantation. Une fois que vous avez revu l’avis de notre visite,  assurez-vous d’enlever de votre jardin les plantes donc vous voulez vous débarrasser ou qui semblent avoir eu des difficultés à pousser, et nous les remplacerons avec des légumes feuilles.

Vos légumes ont encore besoin de vous! Assurez-vous de récolter beaucoup et souvent. Continuez de désherber et arroser pour assurer une bonne continuation de vos légumes d’été. Si les légumes doivent être en compétition avec les mauvaises  herbes, ils donneront peu de fruits. Les tomates doivent être attachées au treillis et les branches en excès enlevées. Nous ne voulons pas que les tomates créent de l’ombre pour vos poivrons et vos aubergines car ils ont besoin de soleil pour produire leurs délicieux fruits. Assurez-vous d’enlever toutes feuilles affectées par des maladies, et au besoin arroser avec une solution de bicarbonate de soude chaque 3 à 4 jours pour contrôler la maladie. Une fois les temps chaud complètement terminé l’oïdiumdisparaîtra également.

Rappelez-vous que nous sommes toujours disponible pour des questions. Vous pouvez nous envoyer des photos via courriel info@semisurbains.com pour des conseils jardiniers. Nous sommes toujours heureux de recevoir de vous nouvelles.