Enlever les petits pois et placer les tomates sur le treillis

Avec cette chaleur, les petits pois ont dépassé leur période de productivité. Dans cette édition spéciale du bulletin Semis Urbains, l’unique Shawn Manning saura vous accompagner dans la transformation du jardin de un de nos clients.

Dans la première partie, Shawn démontre avec quelle facilité les petits pois sont enlevés du jardin. Vous tirez (Il ne faut pas avoir peur de tirer) sur la vigne pour la détacher du treillis et des tomates et retirer les racines du sol.

Dans la deuxième partie, vous pouvez observer comment Shawn doit enlever les vignes de petits pois qui ont traversé dans les carrés des haricots. Les vignes d’haricots sont plus fragiles que les tomates, alors vous devez vous assurer de couper les petites vignes de pois qui voudrons se joindre aux haricots. Une étape un peu plus délicate!

La troisième partie, nous enseigne comment tisser vos vignes de tomates dans le treillis. La batterie de Shawn s’est épuisée ici,  cliquez-ici pour la vidéo en anglais avec la démonstration. Ceci vous permettra de maximiser l’espace verticale dans votre jardin. L’important est de s’assurer que les tomates ne sont pas en train de créer de l’ombre pour les autres légumes. Nos poivrons et nos aubergines serons sans fruits si nos vignes de tomates bloquent le soleil.

Enfin, dans la dernière partie, Shawn dévoile un magnifique jardin pour terminer la saison avec des récoltes abondantes!

Le temps est venu pour la récolte des oignons et de l’ail. Saviez vous que les poivrons verts n’existent pas? Vous pouvez les récolter lorsqu’ils sont verts ou les laisser changer de couleurs: rouges, jaunes et oranges. Les poivrons piquants sont pareils.  Les poivrons rouges, jaunes et oranges ont une touche plus sucrée et piquante que les verts.

Vous pouvez maintenant récolter les tomates et les poivrons au fur et à mesure qu’ils changent de couleur. Les concombres, les zucchinis et les haricots doivent être récoltés souvent et rapidement. Les feuilles extérieures du kale, la bette à carde et les feuilles de betteraves peuvent être ajoutés dans des salades. Les fines herbes et la roquette sont une belle addition dans une salade ou un sauté. Le prochain bulletin sera une série vidéo sur la récolte de tout ces légumes.

Comment identifier et régler les problèmes de vos plants de tomates

Le temps chaud et humide à ce moment de la saison mène à toutes sortes infections fongiques ou bactériennes dans le jardin. Les tomates et les concombres sont particulièrement susceptibles en raison de leurs feuilles pelucheuses.

Les problèmes les plus souvent rencontrés chez les tomates sont les tâches septoriennes, des tâches bactériennes ou la brûlure alternatrienne. Le traitement biologique le plus simple est votre présence dans vote jardin. Enlever toutes les feuilles affectées, assurez-vous de  maintenir une bonne hygiène dans le jardin et de garder le jardin désherber  et propre. Vous pouvez également vaporiser les plantes avec avec une solution de peroxyde d’hydrogène pour tuer les spores. Regardez ma vidéo ici pour les détails. 

Si vos vignes de petits pois ont commencé à brunir à leur base, il n’y aura pas beaucoup plus de récolte. Vous pouvez donc enlever vos vignes et placer vos tomates sur le treillis. Les petits pois doivent être récoltés quand ils sont  jeunes et plats et  d’une taille de environ 2 à 3 pouces. Assurez-vous de les récolter souvent et rapidement sinon ils deviennent amers et coriaces.

Pour maintenir un bel arbuste de basilic , vous devez enlever une section des feuilles complète à la fois. Sur la tige vous pourrez apercevoir deux nouvelles petites feuilles; en récoltant ici vous allez conserver un bel arbuste de basilic.  Regardez ma vidéo pour un appui visuel. 

Si votre roquette a commencé à fleurir, suivez les longues tiges jusqu’à leur base et couper. Ceci fera que vous aurez encore de la roquette à déguster sur vos pizzas, dans vos sauces à pâtes ou dans un pesto. Regardez ma vidéo pour un appui visuel. 

Vous pouvez récolter les grandes feuilles de vos betteraves mais vous devez conserver les petits feuilles intérieurs. Quelques betteraves pourraient être prêtes à récolter. Pour savoir si elle sont prêtres, prenez votre doigt et vérifier la taille de la betterave en passant votre doigt autour dans le sol. Vous pouvez faire de même pour les carottes, mais elle seront prêtes plus tard. Par contre,  vous pouvez déguster les feuilles de carottes maintenant. Elle sont délicieuses cuites ou dans des salades.

La récolte des plantes de temps frais et les soins des plantes de temps chaud

Avec le début des temps chaud, les laitues plus sensibles au temps chaud commencent à monter en graines. La plante devient super grande et commence la floraison. Il est alors temps d’enlever la plante et manger les feuilles avant qu’ils deviennent coriaces et amères.

Si vous avez des pois mange-tout sur le treillis, vous allez commencer la récolte bientôt, si vous n’avez pas commencé déjà. Récoltez vos pois tôt et souvent. Les pois sont plus savoureux lorsqu’ils sont jeunes, et le plus que vous récoltez, le plus de pois que vous obtiendrez. Une fois que les vignes de pois commencent à jaunir et mourir, il est temps de enlever les vignes pour faire de la place pour mettre les tomates sur le treillis.

Si vous n’avez pas de pois mange-tout, vous pouvez attacher vos plants de tomates au treillis tout de suite en enveloppant le bout de la vigne autour du treillis. Voici une vidéo pour plus d’instructions.  Vous devez enlever les gourmandes ( la vigne supplémentaire trouver dans l’entrejambe entre la vigne principale et la feuille) pour que les plantes de tomates n’envahissent pas le jardin. Chaque plante a besoin d’assez de soleil pour bien pousser.

Vos concombres vont commencer à fleurir. Chaque vigne produit des fleurs mâles et femelles. La fleur femelle aura un bébé concombre attaché à elle. Pour que le concombre pousse, le pollen de la fleur mâle à besoin d’atteindre la fleur femelle. Si vos bébés concombres tombent de la plante c’est parce que vous n’avez pas assez de pollinisation des insectes dans le jardin, et vous avez besoin de polliniser à la main. Idem pour la courge,  la courgette ou le melon.

Vérifiez les feuilles du concombre pour les traces de l’oïdium. Retirez toutes les feuilles affectées et laver vos mains et vos outils avant et après votre entretien. Si vos vignes de concombre ne sont pas bien placés sur le treillis, vous pouvez doucement apporter les vignes plus près du treillis pour les aider à démarrer à grimper. Idem pour les vignes d’haricots.

Si vos poivrons, piments ou aubergines sont courbés, vous devriez les soutenir avec un piquet ou une branche. Les choux et les broccolis devraient être prêts dans les prochaines semaines. Vous pouvez enlever les grandes feuilles extérieures si elles sont en train d’ombrager les autres plantes. Surveiller le broccoli et récolter la tête avant que la fleur s’ ouvre. Des petites pousses latérales seront prêtes à récolter dans environ trois semaines après la récolte de la tête centrale.

Si vous avez des patates, elles devraient être grandes et luxuriantes maintenant. Si elles tombent, vous pouvez couper les feuilles du bas, et ajouter de la terre autour de la  base de plante pour former une colline surélevée autour de la tige. Cela permettra d’accroître la quantité de racines, et peut augmenter les récoltes.

Une fois que les asperges deviennent minces, laissez-les se développer en belles feuilles plumeuses. Gardez le lit d’asperges désherbé et arrosé de sorte que la plante peut se réapprovisionner pour le printemps prochain.

Surveillez votre jardin pour les ravageurs – les limaces, les doryphores, lachrysomèle du concombre, du piéride du chou. Retirez toutes les feuilles endommagées ou malades pour prévenir l’oïdium. Continuez votre désherbage et votre arrosage (s’il arrête un jour de pleuvoir!) pour un potager heureux, sain et productif.

10 à 15 minutes par jour d’entretien pour contrer les ravageurs et maladies

Continuez la récolte! Mangez vos pois, profitez de la laitue avant qu’elle monte en graines, et gardez le chou frisé et bette à carde sous contrôle en récoltant les grandes feuilles extérieures. Vous pouvez également récolter les grandes feuilles extérieures du chou et du broccoli. Celles-ci sont délicieuses déchiquetées en salade de chou, ou dans un sauté.

La saison des fruits est à nos portes. Les fraises sont mûres et prêtes pour la récolte. Les bleuets seront prêts dans les jours suivants, et les framboises dans les semaines à suivre.

Toute la pluie que nous avons eu cette été est très utile en terme d’arrosage, et nous donne de beaux jardins luxuriants, mais jumelé avec le temps chaud et humide, elle favorise également l’arrivée de ravageurs et de maladies dans le jardin. Ne vous inquiétez pas, un simple 10 à 15 minutes d’entretien par jour permettront d’éviter des problèmes futures.

Vos tâches d’entretien incluent désherber et récolter pour vous assurer que tous les plantes ont assez de place pour bien grandir. Pendant l’entretien, vérifier vos plantes pour des signes de ravageurs et maladies. Il faut enlever et éliminer les ravageurs, et toutes les feuilles qui sont endommagées ou atteintes de maladies.

Les ravageurs présents dans mes jardins et les vôtres sont les limaces cachées sous les feuilles des laitues, les chenilles vertes du piéride du chou sur les feuilles des broccolis et des choux, les doryphores sur les aubergines, et les mineuses sur les bettes à cardes et les betteraves. Aussi,  à surveiller sont les concombres et les courgettes. Dès que les fleurs commenceront à ouvrir, on peut apercevoir leschrysomèles du concombre – il faut enlever et détruire ces ravageurs aussi.

Une fois que vous enlevez les feuilles endommagées, et les insectes adultes, vérifier en dessous des feuilles en santés et essuyer avec un chiffon avec de l’eau savonneuse pour enlever les oeufs.

La seule maladie  présente à date chez nous c’est l’oïdium. Si vous la voyez dans votre jardin, enlever les feuilles affectées immédiatement et pulvériser la plante avec une solution de 10% bi-carbonate de soude aux 2 à 3 jours pour éviter d’autres symptômes. Lavez toujours vos mains et les outils de jardinage avant et après l’entretien.

Si vous gardez votre jardin propre et bien récolter, et en plus des vérifications quotidiennes contre les ravageurs et les maladies, votre jardin sera en bonne forme et productif toute la saison et ceci éliminera toute nécessité d’insecticide.

La récolte élargi

Les fleurs, les fines herbes, les fleurs d’ail

Premièrement quelques remarques importantes: Si vous avez encore des radis dans le jardin, il faut les récolter. Si elles sont dans le jardin trop long temps, ils deviennent coriace et très épicés. Si vous avez des têtes de laitue qui partagent l’espace avec des poivrons ou d’aubergines, ils on besoin d’être enlever du jardin aussi. Si les poivrons sont entassés par d’autres plantes, ils ne poussent pas bien. S’il vous plaît continuer à essuyer les oeufs de mineuses hors de votre bette à carde, et retirez les feuilles endommagées par les larves.

Les limaces semblent avoir sorties. J’ai vu quelques petits spécimens dans mon jardin, alors à la chasse! Rechercher et détruire. Vous pouvez également enterrer un petit récipient de yaourt ou une canette de bière replie avec de la bière comme piège. Le truc avec les limaces – comme tout dans le jardin – est d’agir tôt et souvent pour ne pas perdre le contrôle de la situation.

Peut-être le plus important: Récolter beaucoup, et tout le temps! Profitez des légumes que vous avez pendant qu’ils sont en saison. Récolter et désherber assez pour donner à chaque plante l’espace dont il a besoin pour bien pousser.

L’ajout des fleurs à vos salades ou des desserts, non seulement ajoute une touche de couleur et de la beauté à votre plat, mais ils sont très délicieux. En plus de récolter les grandes feuilles extérieures de tous vos légumes feuilles, vous pouvez également récoltez vos fleurs comestibles et fines herbes et les ajouter à vos salades. Toutes les fleurs que nous plantons sont comestibles. Vous pouvez diviser les grandes fleurs comme le zinnia, la fleur de ciboulette et viola et saupoudrer les pétales sur la salade. Je préfère garder les fleurs plus petits comme le némophile, capucine et petits soucis intacte pour l’attrait visuel. Ajouter l’aneth, le persil et autres fines herbes aussi, en plus d’un peut d’huile d’olive, sel et poivre. Délicieux!

Les fleurs d’ail sont prêts à récolter. Il est important de les toutes enlever des plants d’ail pour que l’énergie de la plante et pris pour la production des gousses d’ail au lieu des fleurs. La fleur d’ail est l’extrémité courbée au-dessus des feuilles d’ail – voir la photo ci-dessous. Vous pouvez le hacher et ajouter à la place de l’ail pour tout vos plats. Nous avons trouver des larves de mouche de l’oignon qui attaquent nos plantes d’ail. Si vous voyez une petite larve jaunâtre sur vos plantes, rechercher et détruire. Laver les feuilles pour enlever les oeufs.

Sous la pluie battante au cours de cette dernière semaine, vos plants de tomates peuvent avoir été écrasé et nécessitent un soutien supplémentaire. Si vous n’avez pas de pois mange-tout, vous pouvez attacher vos tomates au treillis en enveloppant le bout de la plante au tour du treillis. Voir ma vidéo pour plus d’info. Si vous avez des pois, vous pouvez attacher vos plants tomates a un piquet pour les prochaines 2 ou 3 semaines, jusqu’à ce que vos pois terminent leur production. Une fois que les pois commencent à sortir, les récolter tôt et souvent pour la récolte maximale. Voici une vidéo de l’année passé pour voir comment gérer les pois mange-tout sur le treillis.

Ouf! Cela a été assez long. Merci de m’avoir accompagner. Je vais essayer d’être plus concis la prochaine fois.

Comment récolter vos légumes-feuilles

Que faire avec ce temps surprenant ? Les légumes qui préfèrent des conditions froides ont eu de la difficulté avec les précoces températures chaudes. Par la suite, les verdures asiatiques (bok choy and mizuna) sont montées en graine. Mais rien n’est perdu ! Ces belles fleurs jaunes font un ajout délicieux à des salades de mesclun. Au lieu de récolter vos bulbes de bok choy, vous pouvez simplement couper la plante en section de feuilles et laisser pousser le restant de la plante.

Un avis pour nos clientes et clients de la saison passée: votre plantation d’été se fera bientôt. Cela a l’air tôt, étant donné la baisse soudaine de température, mais on vous assure que le temps est venu pour planter les tomates, poivrons et aubergines. Nous allons vous contacter à peu près trois jours avant notre visite. SVP, récoltez vos épinards, radis et bok choy pour faire de la place à vos légumes d’été.

Vous pouvez récolter vos légumes-feuilles aussitôt que les feuilles extérieures vous semblent assez grandes. Pour une récolte soutenue, je suggère que vous enleviez deux des grandes feuilles extérieures de chaque plante et laissiez pousser les petites feuilles intérieures. Ma salade préférée est des feuilles fraîches assaisonnées avec une belle huile d’olive, votre vinaigre préféré et un peu de sel et poivre. Pour encore de détails, visionner ma vidéo.

Le légume près du sol, de feuilles vert foncé rondes que vous avez peut-être dans votre potager est le Tatsoi. Cette verdure asiatique est de la même famille que le bok choy. Vous pouvez récolter ces feuilles extérieures aussi. Mangez-les crues si le goût aigre vous tente, mais on les mange plus souvent dans des sautés ou cuites à la vapeur avec du beurre.

Comment ce temps fou change nos plans de plantation

Pour débuter la saison, nous avons perdu au moins une semaine à cause d’un hiver super-tenace; ensuite nous ne sommes trouvés dans des températures d’été juste quelques jours après la fonte des neiges. Il est un défi pour les semis qui aiment le temps froid de s’adapter à ces températures dramatiques. Si vous avez en perdu quelques-uns, venez chez nous pour des remplacements gratuits.

Puisqu’il semble que le temps chaud est bien arrivé nous ne planterons plus les épinards ni le bok choy. À leur place seront des laitues qui tolèrent mieux la chaleur et donc vont mieux prospérer. Nous avons prévu une dernière semaine de plantation de cultures de printemps, puis nous passons aux cultures d’été.

Il est important de bien arroser et de désherber régulièrement. Il est bien meilleur et beaucoup plus facile de désherber quand les mauvaises herbes sont petites. Quand il pleut bien, on n’a pas besoin d’arroser, mais les jours ensoleillés et chauds, assurez-vous que le sol de votre potager est humide. Plus vous arrosez, plus vous allez récolter de vos légumes.

Dans quelques potagers il y a déjà des pousses de radis, betteraves et carottes. À ce point il faut éclaircir – enlever les plants supplémentaires – pour fournir à chaque plant l’espace dont il a besoin pour arriver à maturité. Chaque plant de radis et de carottes demande 5 cm (2”) – ou 4 rangées de 4 plants dans chaque pied carré. Chaque plant de betterave demande 7,6 cm (3”) – ou 3 rangées de 3 plants par pied carré. Cette étape est absolument nécessaire pour que ces légumes-racines poussent bien. Si elles sont trop rapprochées elles ne formeront pas de belles racines.

Notre famille grandit aussi ! Nous avons le très grand plaisir de vous présenter Nicola Manning, le membre le plus récent de notre équipe, qui est née le vendredi 8 mai.

Il faut commencer à arroser le jardin

Il est tellement incroyable comment dès que les premiers rayons chaud du soleil arrivent, les bourgeons éclatent. Se promener devient un vrai plaisir après notre un hiver long et dur!

Vous pouvez dès maintenant retirer et entreposer vos couvertures flottantes pour laisser la chaleur du soleil réchauffer le jardin.

Depuis que les pluies battantes de la semaine passée sont derrière nous, il est important de commencer à arroser vos jardins. Les semences ont besoin de rester humide pour germer, et les jeunes semis ont besoin d’eau pour croitre. Il est important d’arroser en profondeur, pour que les racines des plantes suivent l’eau en profondeur dans le jardin. Un arrosage léger encouragera les racines des plantes à croitre vers la surface du sol, et rendera les plantes plus vulnérables à la sécheresse.

Vérifiez votre jardin tous les jours. Touchez au sol. La surface peut être sec, mais il devrait être humide 1 cm (1/2 po) sous la surface du sol en tout temps. Ceci est particulièrement important pendant que les plantes sont jeunes et que les semences germent.

Si possible, il est préférable d’arroser le matin, comme l’arrosage en soirée encourage les limaces. Si l’arrosage régulier est un problème, nous pouvons installer un système d’irrigation simple pour vous. Vous pouvez également installer une minuterie et un tuyau goutte à goutte. Réglez votre minuterie de 4h00 à 5h00 tout les jours.