Description
Aussi connu sous le nom d’amande moulue, le Hanti est consommé frais ou séché en Afrique de l’Ouest. Frais, le petit tubercule peut être mastiqué (la fibre n’est généralement pas avalée) ou pressé pour obtenir un lait végétal. Séchée et écrasée, elle peut remplacer la farine de noix. La plante crée un petit bosquet d’herbe et les tubercules sont récoltés à l’automne.
Espacement
30-45 cm.
Exigences
Plein soleil
Récolte
Produit en continu à partir de 120 jours.
