Description
Dénomination botanique
Sinapis alba L. (moutarde blanche ou jaune), Brassica nigra L. Koch (mountarde noire), Brassica juncea L. Czern. et Cosson (moutarde orientale, brune ou indienne)
Famille
Brassicaceae
Espacement
Éclaircir à 25 cm (10″) entre chaque plant
Profondeur
Enfoncer les semences à 3 mm (1⁄8″) de profondeur.
Exigences
Préfère le plein soleil mais peu tolérer une certaine quantité d’ombre. pH autour de 6 – 6,5.
Germination
Les graines germent en 3-10 jours.
Ravageurs
Résistantes aux ravageurs et aux maladies.
Quand planter
Pour des récoltes d’automne, planter les plants dans le potager 4-6 semaines avant le premier gel. Au printemps commencer à peu près 4 semaines avant le dernier gel puis continuer de planter un peu après.
Soin
Couvrir le sol de paillis pour garder le sol humide. Pas aussi résistant au gel que le chou frisé, mais les verts de la moutarde piquante tolèrent un peu de gel, et même deviennent plus sucrés.
Maturité
4 semaines
Saison
Fraîche, plante annuelle
