Shiso

$4.00

Fortement aromatisé ; un ingrédient important dans la cuisine asiatique qui appartient à la famille de la menthe. Les feuilles enveloppent des sushis ou s’ajoutent aux soupes, au riz et au tempura. Les boutons floraux et les pousses sont utilisés comme garniture. Les gousses ou les baies peuvent être conservés comme épice.

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Description

Dénomination botanique
Perilla frutescens var. crispa

Famille
Labiatae

Espacement
Espacer de 61 cm (24″). Atteint 40-100 cm (16-39″) de haut.

Profondeur
Enfoncer les semences à 13 mm (½ ») de profondeur.

Exigences
Pousse bien dans une exposition ensoleillée ou mi-ombre. Préfère un riche riche sol bien drainé.

Germination
Les graines germent dehors en 14-20 jours.

Ravageurs
La rouille, l’oïdium, la tache des feuilles

Quand planter
Commencer à l’intérieur au début du printemps ou semer en pleine terre à la fin du printemps, une fois que les températures nocturnes dépassent régulièrement les 8°C (45°F).

Soin
Arrosez régulièrement. Pincer les pointes des pousses pour les plantes plus touffues avec plus de feuilles.

Maturité
Cueillir des feuilles tout au long de l’été ; récolter les sommités fleuries en fin d’été. À l’approche de l’automne, récoltez les graines pour la plantation du printemps prochain.

Saison
Chaude, plante annuelle chez nous

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